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サイリウムはグルテンフリーのパン作りにおいて一般的な添加物ですが、サイリウム不使用のパンを自然な材料のみで作ることにこだわり、アレルギーや特定の成分に敏感な方でも安心して美味しいパンを楽しむことができます。さらに、自然由来の増粘剤や安定剤を使わずに、優れた食感を生み出す方法を川崎にてお伝えします。

「今年もつらい…」と花粉症に悩まされていませんか? 私の母も、会うたびに「今日も花粉が辛い…」と嘆いていて、本当に大変そうです。そんな花粉症、実は食生活の工夫で症状が変わること、ご存知でしょう…

先日、3ヶ月ぶりに生米パン試食会を開催しました常連さま、初めましての方、お友達を連れてきてくださった方…皆さんが自己紹介の際に「すごく楽しみにしていました!」と言ってくださるのが、本当に嬉し…

今日は、私が主宰するkonu.komepan生米パン継続講座の対面レッスンを開催しました!普段はオンラインがメインですが、久しぶりの対面。ドキドキしながら迎えた当日、目の前で起きた出来事に心が震えまし…

安全で自然なパン作りの魅力を伝えるパン教室として、健康を意識している方々、添加物を避けたいと考えている方々にサイリウム不使用で自然な材料のみを使用したパン作りを提供します。健康的で美味しい食生活を川崎にてサポートします。

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